病害肉問題是影響消費(fèi)者吃肉安全的重要問題之一，為了防止不良商家向市場(chǎng)輸出病害肉的行為，現(xiàn)階段通過使用病害肉檢測(cè)儀，可以快速檢測(cè)出病害肉，防止病害肉繼續(xù)在市場(chǎng)流通。

目前，使用病害肉檢測(cè)儀的目的在于快速檢測(cè)并且篩選出不合格的肉類樣品，并將樣品送到第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行更加權(quán)威的測(cè)定，令檢測(cè)結(jié)果更有信服力。其實(shí)儀器在這里只是承擔(dān)了快速篩選的作用，但是這個(gè)作用既能提升肉類食品安全檢測(cè)的效率，又能降低獸藥殘留檢測(cè)的成本，還緩解了大量樣品需要檢測(cè)的壓力，重要的是讓消費(fèi)者可以直接看到獸藥殘留檢測(cè)的結(jié)果，提升對(duì)我國(guó)食品安全環(huán)境的信心。

當(dāng)然，想要保障肉類食品安全，病害肉檢測(cè)儀只是其中一種儀器，如果有需要還可以引進(jìn)瘦肉精檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、atp熒光檢測(cè)儀等儀器，從各個(gè)方面保障肉類食品的安全，讓消費(fèi)者買到放心肉。